Le Gustalin

Cuisine française traditionnelle avec des ingrédients locaux.

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4,7(712)

  • Heures d'ouverture: Lundi à Vendredi: 12h00 - 14h00, 19h00 - 22h00; Samedi: 19h00 - 22h00; Dimanche: Fermé
  • Prix: 15€ - 30€
  • Adresse: 1 Rue Antoine Brun, 39100 Dole, France
  • Site Web: https://le-gustalin.fr
  • Téléphone: 03 84 71 38 80
Le Gustalin est un charmant restaurant situé au 1 Rue Antoine Brun, 39100 Dole, en France. Ce lieu convivial propose une cuisine française authentique, mettant en avant des plats faits maison à base de produits locaux de saison. L'atmosphère chaleureuse et accueillante en fait un endroit idéal pour déguster un repas en famille ou entre amis. À proximité, les visiteurs peuvent explorer le magnifique centre historique de Dole, avec ses ruelles pittoresques et son riche patrimoine culturel.

Menu

NomPrix
Escargots à la butter d'ail et pak choï€21-€42
Poularde en jaune de vin€21-€42
Filet de daurade avec pesto d'ail des bois€21-€42
Crème de lait d'amande émulsifiée avec citronnelle€21-€42
Soufflé chaud au vin jaune et glace à la noix€21-€42
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(712)

Large choix de menus

Escargots à la butter d'ail et pak choï

Les escargots avec de la beurre d'ail et pak choï offrent une expérience culinaire délicate et savoureuse. La texture tendre des escargots se marie parfaitement avec la richesse de la beurre d'ail, tandis que le pak choï ajoute une touche croquante et légèrement amère. Ce plat, bien équilibré, saura ravir les amateurs de gastronomie française tout en apportant une note d'originalité. Une belle découverte à savourer !

Poularde en jaune de vin

La poularde en ballotine, servie sur un lit de polenta crémeuse, est un véritable délice. La sauce aux morilles, riche et savoureuse, sublime le plat tout en mettant en valeur les champignons de saison. Chaque bouchée révèle une harmonie de textures et de saveurs qui ravira les amateurs de cuisine raffinée. Un plat élégant et réconfortant, parfait pour une soirée gourmande.

Filet de daurade avec pesto d'ail des bois

Le filet de daurade accompagné de pesto d'ail des bois est une véritable découverte culinaire. La fraîcheur du poisson se marie parfaitement avec l'intensité du pesto, offrant un équilibre subtil de saveurs. La texture délicate de la daurade se fond harmonieusement avec le goût herbacé et légèrement piquant de l'ail des bois. Un plat raffiné qui ravira les amateurs de fruits de mer et de cuisine authentique.

Crème de lait d'amande émulsifiée avec citronnelle

La crème de lait d'amande émulsifiée avec citronnelle offre une expérience sensorielle délicate. La douceur de l'amande se marie harmonieusement avec la fraîcheur de la citronnelle, créant une texture onctueuse et apaisante. Parfaite pour hydrater la peau, elle laisse une légère fragrance citronnée qui évoque la nature. Un produit agréable à utiliser au quotidien, sans être trop envahissant. Une belle découverte pour ceux qui recherchent une touche d'originalité dans leur routine beauté.

Soufflé chaud au vin jaune et glace à la noix

Le soufflé chaud au vin jaune est une véritable révélation. Sa légèreté et sa texture aérienne se marient parfaitement avec la profondeur du vin jaune, offrant une expérience gustative raffinée. La glace à la noix, quant à elle, apporte une touche de douceur et de fraîcheur, équilibrant les saveurs. Un dessert élégant qui saura séduire les amateurs de douceurs délicates et originales. À ne pas manquer !

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